Producción goyana de
cebolla
abastece el mercado
local
Un
grupo de agricultores familiares de los parajes goyanos de Los Ceibos,
Manantiales, San Ramón, El Cocalito, San Isidro y Rincón del Pago, entre otros,
comercializaron durante el mes de octubre alrededor de 500 kilogramos de
cebolla, en tanto que aún resta comercializar otros 800 kilogramos. Esta
producción es el resultado del trabajo de diversificación productiva para el
abastecimiento local que, están llevando a cabo con la asistencia de técnicos
de la Subsecretaría de Agricultura Familiar de la Nación (SAFN).
Para
ello se brinda asistencia técnica en chacra, gestión comercial con los puntos
de venta y apoyo para el traslado de los productos; generando el círculo
virtuoso que permite aumentar los ingresos familiares y ofrece productos
frescos a buen precio a los vecinos.
En
esta línea, la SAFN promociona la “Diversificación Productiva” como un modelo alternativo
de sistema productivo con un fuerte énfasis a la producción de alimentos que
son demandados a nivel local como ser zapallo, batata, cebolla, mandioca, maíz,
entre otros. Se ha incursionado en la producción de papa, zanahoria, remolacha,
arvejas y verduras de hoja como segunda alternativa que han tenido excelente
comportamiento.
Cabe
recordar que estos cultivos son altamente demandados y aún existe una
dependencia de las “zonas abastecedoras” que en muchos casos genera la
especulación de algunos intermediarios que ponen precios sobrevaluados a los
alimentos.
Además
los consumidores exigen cada vez mayores niveles de salubridad en los alimentos
que consume, es decir con atributos de sanidad, frescura, agregado de valor en
origen mediante procesos conocidos y
representan un tema central en la actualidad.
Las
técnicas de producción utilizadas en el sector de la agricultura familiar
permiten la obtención de alimentos sanos, frescos, de origen conocido y su
comercialización en el mercado local favorece la economía social; por ende los
pequeños productores juegan un rol fundamental en garantizar la Soberanía
Alimentaria.
La
diversidad de suelos, condiciones generales de clima benigno, precipitaciones
regulares y un sólido conocimiento de las técnicas de producción por parte de
los agricultores permiten diagramar una alternativa a este modelo productivo
encarando “Procesos de Promoción orientados a la Diversificación Productiva”.
