31 de octubre de 2016

PRESENTACIÓN LIBRO EFA ÑANDE ROGA

Génesis de la primer EFA de Corrientes
en un libro escrito por Luis Babín

En la sede de la Escuela de la Familia Agrícola (EFA) Ñande Roga de San Miguel, se presentó días atrás el libro escrito por Luis Babín en el que, relata la historia de cómo nació ese primer establecimiento educativo de alternancia en la provincia de Corrientes.

La reseña se titula precisamente Historia de la EFA Ñande Roga y el autor fue, precisamente, uno de los fundadores, rector y docente de esa institución cuyo nombre significa “Nuestra casa” en lengua guaraní y cuyo predio está emplazado en el corazón de colonia San Antonio, departamento de San Miguel, desde el año 1989.

El autor de la obra literaria presidió el acto de presentación, junto a su coterráneo y amigo de la infancia, Genaro “Cacho” González Vedoya, quien describió con palabras sencillas y emotivas aquella infancia feliz, de bicicletas y barriletes. También lo acompañó Marta Chanquia, esposa de Babín, y la rectora de la EFA Santa Lucía y presidente de la Asociación de EFAs Taragüí, Inés González.

“Don Luis Babín nos marcó una senda de trabajo en las Escuelas de Alternancia, pero también en cuanto a su compromiso de vida y lucha cotidiana a favor de las familias campesinas, que vieron a la escuela como una herramienta de desarrollo, para toda la comunidad”, dijo González al hacer uso de la palabra.  

Cabe mencionar que Babín nació en Itatí, fue seminarista, cura tercermundista, panadero, albañil, además de un militante social y luchador contra las injusticias.

En la actualidad, son 18 las escuelas de la familia agrícola en la provincia de Corrientes, las cuales promueven los valores de la agricultura. La metodología de enseñanza de las EFAs fue desarrollada en Francia, por un grupo de padres preocupados por la educación de sus hijos en el campo, la necesidad de estudiar, diseño un sistema de alternancia con estadía de 15 días en la escuela y 15 días con prácticas agrícolas en su chacra.


Cabe mencionar que en el marco de la presentación del libro de Babín, también se dieron a conocer los proyectos productivos elaborados por los alumnos de ese establecimiento educativo.






 

FORO DE UNIVERSIDADES - AF

Universidades proponen políticas
públicas para la agricultura familiar

Con una amplia convocatoria y durante los días 27 y 28 de octubre de 2016, se desarrolló en las instalaciones de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE, el Tercer Congreso del Foro de Universidades Nacionales para la Agricultura Familiar, encuentro en el que se destacó la importancia de fortalecer la interrelación e integración entre las universidades nacionales y el sector de la agricultura familiar.

La apertura del evento contó con la presencia de Andrea Maggio, en representación del INTA y directora del Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar; Gladis Contreras directora del IPAF Región NEA, la Rectora de la Universidad Nacional del Nordeste, profesora María Delfina Veiravé; el Vicerrector y Decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE, Dr. Elvio Ríos; el delegado en Corrientes de la Secretaria de Agricultura Familiar, Manuel Tutuy; José Romero, presidente del Consejo del CIPAF, y demás autoridades de los organismos y organizaciones convocantes.

La directora del CIPAF, Andrea Maggio, consideró importante el encuentro, "la articulación con las universidades fortalece las acciones de capacitación e investigación en el territorio". Además señaló que, "es un espacio que se sostiene por el compromiso de referentes de universidades y del sector productivo de todas las regiones del país, así como de organismos gubernamentales, que ven necesaria la vinculación para contribuir al desarrollo de un sector tan importante como la agricultura familiar".

 “Democratizar e interculturizar la universidad, articulando con diversos sectores, entre ellos, comunidades conformadas por la agricultura familiar, los pueblos originarios, entre otros, serviría no solo para enriquecer los saberes académicos, sino y además, para dar respuestas a las demandas  de estos sectores del mundo productivo”, fue parte del mensaje que dejó expresado la Rectora de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE), Prof. Delfina Veirabé, en el Acto de apertura de dicho Congreso.

Cabe destacar que, el evento fue organizado por el Foro de Universidades Nacionales para la Agricultura Familiar NEA, que está conformado por la UNNE, UNAF, UTN, UNAM, UNCAUS, el INTA, la Secretaría de Agricultura Familiar de la Nación (SAF).

Luego de la apertura, el especialista en problemáticas de desarrollo rural, Julio Catullo del INTA, disertó sobre “Agricultura Familiar en la extensión y en el desarrollo rural de América Latina”.

En esta tercera edición los objetivos claves se centraron en fortalecer la interrelación e integración, entre las Universidades Nacionales y los actores de la Agricultura Familiar, y analizar la contribución (actual y potencial) de la Universidad al fortalecimiento de los agricultores familiares como actores políticos, económicos y culturales.

Tanto, Maldonado Vargas de la cátedra de Sociología Rural de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE, como la Dra. Gladis Contreras Directora del IPAF Región NEA, ambas autoridades de la comisión organizadora, expresaron su satisfacción por el éxito del Congreso, en el que se recibieron más de 80 trabajos de experiencias validadas.

Participaron en las dos jornadas más de 400 personas; universidades de todas las regiones del país, docentes, alumnos, agricultores familiares, investigadores, extensionistas, interesados en las problemáticas del sector. Además, se exhibieron productos y artesanías de la agricultura familiar.

Se desarrollaron talleres en simultáneo, propiciándose espacios de debate y reflexión, en donde se expusieron trabajos vinculados a la relación entre la Universidad y la Agricultura Familiar, referidos a distintos temas como, normativa e institucionalidad, sistemas productivos sostenibles, comercialización y agregado de valor, innovación tecnológica y estrategias de intervención. Los talleres mencionados, estuvieron a cargo de distintos grupos de trabajo de las instituciones participantes.

Leonardo Motta, expositor y Jefe de AER Marcos Paz INTA manifestó que: “La importancia de participar en este congreso desde la extensión está en la necesidad de vincularla con el área académica. Compartir experiencias, estrategias de intervención/participación y continuar el proceso de internalización hacia dentro de las universidades, de la importancia que tiene el sector de la agricultura familiar, sus contribuciones, haciendo foco sobre todo en los sujetos sociales y sus organizaciones”.

Al momento de exponer el panel interinstitucional regional, participaron con experiencias validadas, Daniel Macías del INTA Mercedes con el tema “Sistema comercial integrado para pequeños productores”, específicamente los remates ganaderos en la provincia de Corrientes. Por su lado el gerente del IDERCOR, Rodolfo Kunz explicó sobre la misión y visión del Instituto de Desarrollo Rural de Corrientes, institucionalidad y organización en los territorios. Sebastián De la Rosa, Director del Centro de Validación de Tecnología Agropecuaria (CEdeVA) de la provincia de Formosa, se refirió a los viejos y nuevos paradigmas en la extensión rural, investigación y crecimiento, desarrollo, educación y cambio climático. Además, puntualizó su enfoque en el tema de la resiliencia, es decir, ese poder adaptativo que poseen los productores y las comunidades para superar situaciones, adaptándose al medio en el que viven. Presentó las experiencias en Lomitas y Laguna Yema Formosa. En cuarto lugar, el antropólogo Alejandro Oviedo de la Universidad Nacional de Misiones (UNAM), presentó una experiencia de formación de pequeños productores en Diploma en Economía Social y Desarrollo Local.

En su pronunciamiento sobre el Congreso y sus conclusiones, los representantes de los distintos Foros se manifestaron en favor de “Incorporar a las currículas contenidos sobre la importancia de la agricultura familiar como proveedora de alimentos. Formar profesionales capaces de realizar aportes técnicos para que, los sistemas productivos de la agricultura familiar sean social, económica y ambientalmente sustentables”, como así también, “fortalecer y promover la continuidad de las articulaciones entre Universidades, instituciones públicas y organizaciones de la agricultura familiar que permitan incidir sobre las políticas públicas”

Las Universidades Nacionales de todo el país, organizadas en cinco Foros regionales, se reúnen desde hace cinco años para debatir bajo una perspectiva crítica el ámbito de la Universidad, como un espacio estratégico para la construcción del diálogo entre diversos organismos, respecto a la agricultura familiar y su rol fundamental en los procesos de desarrollo nacional y regional.


Adhirieron e invitaron, el Foro de Universidades Nacionales para la Agricultura Familiar de la región Nordeste, el Gobierno de la Provincia de Corrientes a través del Instituto de Desarrollo Rural de Corrientes IDERCOR, la Municipalidad de la Ciudad de Corrientes, la Asociación Provincial de Ferias Francas de Corrientes, el Ministerio de Turismo de la provincia de Corrientes, el Ministerio de la Producción y el Ministerio de Coordinación y Planificación.



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Gran convocatoria del Tercer Congreso del Foro
de Universidades para la Agricultura Familiar.
 


26 de octubre de 2016

UNIVERSIDADES Y AGRICULTURA FAMILIAR

Corrientes, sede del Tercer Congreso del Foro de 
Universidades Nacionales para la Agricultura Familiar

La Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Nordeste (Unne), será sede del Tercer Congreso del Foro de Universidades Nacionales para la Agricultura Familiar, que se llevará a cabo el jueves 27 y el viernes 28 de octubre, con el objetivo de fortalecer la interrelación e integración, entre las Universidades Nacionales y los actores de la Agricultura Familiar. Además, se busca analizar la contribución (actual y potencial) de la Universidad al fortalecimiento de los agricultores familiares como actores políticos, económicos y culturales.

El acto de apertura se realizará el jueves 27 a las 9, y será presidido por autoridades de la Unne; el Gobierno provincial; el Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar (CIPAF INTA); el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA); la Secretaría de Agricultura Familiar de la Nación (SAFN) y el Instituto de Desarrollo Rural de Corrientes (IDERCOR).

Tras el acto de apertura, se llevará a cabo una conferencia magistral titulada “Reflexiones sobre la Agricultura Familiar en la Extensión y en el Desarrollo Rural de América Latina”, a cargo de Julio César Catullo, del Centro de investigaciones Agropecuarias del INTA.}

En el marco del Congreso también se realizarán talleres sobre: Agricultura Familiar, normativa e institucionalidad; Agricultura Familiar y sistemas productivos sostenibles; Agricultura Familiar, Comercialización y agregado de valor; y Agricultura Familiar y Estrategias de intervención.

Además, se realizará la presentación de la Reunión Especializada de Agricultura Familiar del MERCOSUR (REAF), espacio de encuentro entre productores familiares, organizaciones e instituciones rurales de la región, que tiene por objetivo de generar un marco de políticas públicas regionales para la agricultura familiar.

Por otra parte, se llevarán a cabo presentaciones de trabajos de extensión e investigación realizados en el sector de la agricultura familiar, además de una reunión especifica del Foro de Universidades.

Antecedentes
Estos ámbitos surgieron en un contexto en que las Universidades Nacionales atraviesan un proceso de compromiso creciente con las realidades de vida y producción de los agricultores familiares, campesinos e indígenas. Es en este marco que los Foros de Universidades Nacionales para la Agricultura Familiar de las cinco regiones, y el Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar (CIPAF INTA), organizan los Congresos de Foros de Universidades para la Agricultura Familiar, para analizar y elaborar una agenda de trabajo con vista a promover un modelo de desarrollo que aporte sustentabilidad con inclusión de estos actores.

El Primer Congreso se realizó en mayo de 2014, en el marco del Año Internacional de la Agricultura Familiar, en la Universidad Nacional de Río Cuarto. Fue un espacio transcendental y permitió ampliar la visibilidad de la Agricultura Familiar y sus aportes al conjunto de la sociedad, con una mejor calidad de vida para el sector. También enriqueció las discusiones que culminaron en la sanción de la Ley de Agricultura Familiar en diciembre del 2014. Posteriormente, durante el 2015, se llevó adelante en la Universidad Nacional de Jujuy el Segundo Congreso, espacio multiactoral e interinstitucional de reflexión crítica y elaboración de propuestas para el fortalecimiento de los agricultores familiares.




17 de octubre de 2016

SEMILLEROS DE MANDIOCA

Semilleros de mandioca a
cargo de agricultores familiares

En los últimos meses, agricultores familiares de la provincia de Corrientes se encontraron con el inconveniente de hallar semillas de mandioca para su cultivo. Ante esta situación, la Delegación Corrientes de la Secretaría de Agricultura Familiar de la Nación (SAFN), inicio una serie de acciones con el fin de subsanarla más aún, teniendo en cuenta la importancia que posee este tradicional cultivo para la agricultura familiar, además de constituir un alimento básico en la dieta de muchas familias correntinas.

Además, esta iniciativa forma parte de una política de conservación y multiplicación de semillas nativas y criollas de la Secretaría, por lo que además se implementarán lotes semilleros de maíz amarillo y colorado, como también poroto colorado.

El cuidado y cultivo de las ramas estará a cargo de agricultores familiares de, entre otras zonas, San Luis del Palmar y Empedrado, quienes tendrán como objetivo multiplicarlas, intercambiarlas o comercializarlas. Para llevar a cabo estas tareas, los productores contarán con el seguimiento y asesoramiento técnico de la SAFN.




Promueven semilleros de mandioca
a cargo de agricultores familiares.
 


VENTA DE CORDEROS GOYA

Agricultores familiares goyanos 
comercializaron carne de cordero
por más de 50 mil pesos

En el marco de los Mercados Populares de la Agricultura Familiar de Goya, ocho familias de pequeños productores, que cuentan con la asistencia técnica de la Secretaría de Agricultura Familiar de la Nación (SAFN), vendieron 750 kilogramos de corderos por un importe $ 50.000,00. El evento de comercialización fue el resultado del trabajo interinstitucional, entre organizaciones de agricultores, la SAFN, las direcciones de Bromatología y de Asociativismo y Microemprendimiento del municipio goyano.

Las pautas de seguridad y salubridad, que debieron cumplirse, fueron acordadas en un ámbito integrado por estas instituciones.  

La iniciativa surgió de las organizaciones de agricultores familiares ante las dificultades en la comercialización de corderos y la necesidad de generar ingresos genuinos, a sus sistemas prediales en un periodo crítico como se dan habitualmente.

En esta oportunidad, se aprovechó la proximidad de los festejos para el Día de la Madre como un disparador del evento comercial, logrando el acompañamiento de los consumidores, ya que la consideraron como accesible. Los corderos se comercializaron a $ 65 por kilogramo, resultando más que conveniente para los agricultores familiares.


Como consecuencia de esta primera experiencia, se prevé conformar un cronograma con nuevas fechas para realizar jornadas similares de venta, en especial para las fiestas de fin de año. 




Exitosa venta de corderos de agricultores familiares en Goya. 

14 de octubre de 2016

MSA, HERRAMIENTA DE INCLUSIÓN


Más de una decena de agricultores familiares
de Itatí cuentan con Monotributo Social Agropecuario

Más de una decena de agricultores familiares de distintos parajes de Itatí, recibieron días atrás el carnet del Monotributo Social Agropecuario (MSA), que les permitirá contar con obra social, aportes jubilatorios y facturar la venta de sus productos.

El acto contó con la presencia del intendente itateño, Roger Terán; el coordinador provincial de la Delegación Corrientes de la Secretaría de Agricultura Familiar de la Nación (SAFN), Manuel Tutuy; la referente del MSA en Corrientes, Silvia Pacayut, junto a los técnicos del organismo nacional en la zona, Mario Mentasti e Iván Cáceres.

En esta oportunidad, los 15 destinatarios del MSA, son de las zonas rurales de San Benito, La Palmira, Paraje Yacarey y la zona costera Ybiray.  

Durante la ceremonia, el intendente Terán destacó el trabajo socioterritorial que viene desarrollando el municipio junto a los técnicos de la SAFN, acercando a los agricultores familiares políticas públicas para una mejor calidad de vida de la familia rural de Itatí. “Vamos a seguir trabajando juntos”, puntualizó.

En tanto que el coordinador Tutuy indicó que los técnicos de la Secretaría, vienen trabajando junto a las familias de la zona, en distintas estrategias de valor agregado en origen, diferentes modalidades de comercialización como las ferias francas y mercados populares, junto con las organizaciones de la agricultura familiar.

Cabe recordar que este Monotributo es a costo cero para la agricultura familiar y constituye una herramienta de inclusión para cerca de mil familias de pequeños productores en toda la provincia, los aportes los realiza el Ministerio de Agroindustria la Nación, los habilita acceder a una obra Social para el titular y su familia, empezar aportar a una jubilación, y otro beneficio poder facturar hasta 48 mil pesos por año.







Funcionarios municipales y nacionales
participaron del acto de entrega del MSA.



13 de octubre de 2016

REUNION CANONAMI - SAFN

Microcréditos para agricultores familiares: 
SAFN y CONAMI buscan coordinar tareas

Referentes de la Comisión Nacional de Microcréditos (CONAMI) y la Delegación Corrientes de la Secretaría de Agricultura Familiar de la Nación (SAFN), mantuvieron días atrás un primer encuentro informativo con el objetivo de brindar detalles sobre la modalidad de trabajo del primer organismo, como también la posibilidad de establecer articulaciones estratégicas entre ambos organismos nacionales.

Participaron del encuentro realizado en una de las oficinas capitalinas de la SAFN, el coordinador provincial Manuel Tututy, y la referente nacional de CONAMI, Sabrina Zangrilli, junto a la técnica del equipo de Jefatura de Gabinete de SAFN, Lucero Glorio.

En ese marco, Zangrilli informó los alcances y características de esta herramienta financiera que,en esta nueva etapa, pretende llegar al sector rural. Según comentó pueden acceder a estos beneficios, todas aquellas organizaciones de la agricultura familiar con personería jurídica y trabajo en la zona rural, que cuenten con el acompañamiento técnico de la SAFN.

En ese sentido, se analizó la posibilidad de conformar una red de organizaciones que pueden constituirse en administradoras de los microcréditos, tal como ya lo viene realizando la Asociación Provincial de Ferias Francas (APFFC), entre otras.


Cabe recordar que la finalidad del microcrédito es el fortalecer las organizaciones de la agricultura familiar y para ese fin, ofrece créditos de hasta 10.000 pesos, financiables por un año, previa elaboración de un proyecto socio productivo.




Durante la reunión, los técnicos analizaron la posibilidad
de establecer redes de organizaciones.
 

11 de octubre de 2016

FIESTA DEL ALMIDON EN MANANTIALES

Manantiales Sur celebró la
2° Fiesta del Almidón Artesanal

Manantiales Sur se vistió de fiesta el sábado 8 de octubre y el motivo fue honrar las manos de los agricultores familiares que producen el almidón artesanal. Y ese fue el objetivo de la segunda edición de este gran encuentro en el que las comidas típicas, a base de almidón de mandioca, la música y la danza, fueron parte fundamental de la celebración.

Al filo del mediodía, se realizó el acto de apertura de la fiesta y fue presidido por Teodora “Ñeca” Soria, en representación de la Asociación de Pequeños Productores de Mburucuyá; el intendente de Mburucuyá, Cristian Guastavino; el coordinador de la Delegación Corrientes de la Secretaría de Agricultura Familiar de la Nación (SAFN), Manuel Tutuy, junto al técnico de este organismo en la zona, Francisco Orgon; el técnico zonal del Instituto de Desarrollo Rural de Corrientes (IDERCOR), Sergio Servín, entre otros.

En horas de la siesta, se llevaron a cabo charlas técnicas en las que se compartieron conocimientos sobre secadero solar, a cargo del técnico del Instituto de Cultura Popular (INCUPO) y alumnos de la escuela Jorge Newbery, quienes en lengua guaraní contaron a los presentes, los distintos momentos del proceso de elaboración del almidón de mandioca.

En ese marco el técnico de la SAFN, Martín Escobar, dio una charla técnica sobre el uso de la máquina sembradora de mandioca de doble surco, cuya invención, ensamblado y perfeccionamiento le corresponde. Por otra parte, se hizo entrega de una máquina de esas características a productores de Manantiales Norte, como parte de un proyecto de emergencia con el que se vieron favorecidos.


Por la tarde, comenzaron los espectáculos artísticos de la mano de la escuela municipal de danzas Mainumby, Alfredo Monzón y Juancito Güenaga, entre otros artistas, quienes hicieron bailar a todos los presentes. 

Como parte de esta gran fiesta, también se llevó a cabo la elección de la Reina de la Fiesta del Almidón Artesanal, recayendo el cetro en manos de la joven Fabiana Pared, quien es hija de agricultores familiares de la zona.










Acto de apertura, charlas técnicas, espectáculos artísticos y
elección de reina en la Fiesta del Almidón Artesanal.
 

LA AF EN "ESTADO EN TU BARRIO"

Agricultura Familiar es parte 
del programa "Estado en tu barrio"

El Ministerio de Agroindustria de la Nación, a través de la Secretaría de Agricultura Familiar, es parte del programa "El Estado en tu barrio", el cual busca facilitar y promover el acceso de la población en situación de vulnerabilidad a servicios y prestaciones estatales. El programa comenzó en la provincia de Jujuy, visitando distintas localidades durante septiembre y octubre, continuando luego por otras provincias del norte del país.

A través de esta iniciativa, el Ministerio convoca a productores de la Agricultura Familiar para que puedan informarse e iniciar los trámites de inscripción en el Registro Nacional de la Agricultura Familiar - ReNAF- y en el Monotributo Social Agropecuario - MSA-.

Son dos programas especialmente orientados a fortalecer a este sector, agilizando por medio de "El Estado en tu barrio" el proceso de inscripción.

El RENAF es un registro voluntario y gratuito, que permite identificar a los Agricultores Familiares con el objetivo de facilitar su acceso a políticas públicas específicas para el sector. Otorga una certificación oficial y permite acceder a los derechos consagrados en la Ley de Reparación Histórica de la Agricultura Familiar N° 27.118.

Para registrarse, se debe completar un formulario de pre inscripción que reúne información básica de cada familia y grupo de productores/as para conocer mejor su localización, características, potencialidades y problemáticas. Una vez verificados sus datos, se otorga el alta definitiva dentro del padrón del RENAF. La información que cada productor suma en el Registro facilita el diseño e implementación de políticas públicas pertinentes, y suministra datos precisos del relevante aporte que realiza el sector a la producción agropecuaria.

Por su parte, el Monotributo Social Agropecuario (MSA) es una herramienta que promueve el ingreso a la Economía Formal de los productores familiares, otorgando además una Obra Social sindical nacional de libre elección para el Titular y su Grupo Familiar (cónyuge, hijos hasta 18 años y personas bajo tutela), ser proveedores del Estado a través de la modalidad de contratación directa (decreto 204/04 del Poder Ejecutivo Nacional), eximiendo de rentas provinciales en algunas provincias. Cabe destacar, que el MSA no tiene costo para los productores, al ser financiado en forma conjunta entre los Ministerios de Agroindustria y Desarrollo Social de la Nación.

A los efectos del sistema jubilatorio, el tiempo de permanencia en el MSA se computa como período de aportes. Los Monotributistas Sociales Agropecuarios pueden presentar proyectos productivos de hasta tres integrantes con MSA y formar Cooperativas de Trabajo Rural.

"El Estado en tu barrio"
Es un programa creado por el Gobierno nacional en conjunto con las provincias y municipios para garantizar que pobladores de localidades en situación de vulnerabilidad social reciban en forma inmediata servicios de asistencia y prestaciones de distintos organismos oficiales.


Entre los que se encuentran el Registro Nacional de las Personas (RENAPER), ANSES (Administración Nacional de Seguridad Social), el Ministerio de Desarrollo Social, el Ministerio de Salud, el Programa de Atención Médica Integral (PAMI) y el Instituto Nacional de Asuntos Indígenas (INAI).

6 de octubre de 2016

NARDA EN MANANTIALES

En Manantiales Sur, Narda Lepes
cocinó y degustó platos a base
de almidón de mandioca artesanal

En la casa de Teodora “Ñeca” Soria, en Manantiales Sur (departamento de Mburucuyá), la reconocida chef internacional Narda Lepes cocinó y degustó una amplia variedad de platos correntinos elaborados en base a almidón de mandioca. La actividad fue coordinada por técnicos de la Zona Mburucuyá de la Secretaría de Agricultura Familiar de la Nación (SAFN) en la previa de la 2° Fiesta del Almidón Artesanal que se realizará el sábado 8 de octubre en el predio de la Asociación de Pequeños Productores de Mburucuyá.

Las actividades culinarias comenzaron este jueves a media mañana y contó con la participación de varios vecinos de la zona, muchos de los cuales son reconocidos cocineros de la comunidad y participan en forma activa de la organización de la Fiesta almidonera, además de integrar la organización de agricultores familiares.

La chef comentó que el objetivo de su visita es “conocer y aprender más sobre los ingredientes y platos típicos de cada lugar para así, poder después de difundir las particularidades de la cocina de cada lugar”. En relación a la presencia del almidón de mandioca a gran escala en los mercados, precisó que en Argentina no se conoce el valor nutricional de este alimento y no se lo consume como correspondería.

En ese sentido, remarcó que hay muchos platos que son mejor elaborados con el almidón artesanal, “pero para ellos es necesario difundir las bondades de este tipo de productos, pero también es interesante poder conocer el proceso de elaboración del almidón y las distintas variantes de platos que se pueden elaborar”.

Por otra parte, comentó que es necesario que en el país se conozca que en esta zona se produce y se consume este tipo de alimentos, “porque es una forma de que la gente se apropie sobre estos platos y es por ello que buscamos transmitir sus bondades para que se acerquen al producto y se animen a probarlo. A esto se le debe sumar que es un alimento apto para celíacos”.

Durante la visita de Narda, Marcela y Rodrigo Acosta cocinaron anguyá y rosquete; en tanto que Antonia Rea, preparó unas deliciosas tortillas con cebollita de verdeo; otro tanto ocurrió con Carolina Sandoval, quien elaboró rosquilla y alfajor. También en el mismo predio de la casa de Ñeca y al calor del fuego a leña, Claudia Gómez cocinó mbeyú y chipá mbocá. En todos los casos, los cocineros manantialeros compartieron con la chef, secretos y trucos de cada una de las preparaciones.

En el final de la visita, Narda manifestó su intención de volver a Manantiales el sábado 8, para ser parte de la Fiesta del Almidón Artesanal, sin desatender el compromiso de preparar una gran cena prevista para ese sábado en Concepción, durante el Festival Gastronómico Pueblo Abierto, que se desarrollará hasta el lunes 10 de octubre.

Precisamente la presencia de la chef fue posible en Manantiales Sur, gracias a la gestión de la represente del Instituto de Cultura de Corrientes, Hada Irastorza, quien es una de las coordinadoras de dicho Festival Gastronómico.








La reconocida chef compartió un tiempo de cocina
de platos típicos con cocineros de Manantiales Sur.
 

5 de octubre de 2016

ENERGÍA SOLAR ZONAS RURALES

Acuerdos de trabajo para proveer
energía solar a pobladores rurales
de la provincia de Corrientes

En oficinas de la Secretaría de Energía de la provincia de Corrientes, referentes del Programa de Energías Renovables para Mercados Rurales (PERMER) del Ministerio de Interior, Vivienda y Obras Públicas de la Nación, dieron detalles acerca del alcance de esta iniciativa que permitirá la provisión de energía solar a las familias rurales. Y en ese marco, se establecieron primeros acuerdos de trabajo para implementar el programa.

La reunión informativa estuvo a cargo del coordinador del PERMER, Marcelo Yurkevich, quien explicó las características de esta segunda etapa de implementación que permitirá acceder a la energía solar a más de 700 pobladores rurales en la provincia de Corrientes.

Participaron del encuentro, técnicos de la Secretaría de Agricultura Familiar de la Nación (SAFN), encabezado por el coordinador de la Delegación Provincial, Manuel Tutuy, quien comentó que se trabajando en proyectos de provisión eléctrica y para lo cual cuentan con un primer relevamiento de 200 familias, en condiciones de recibir paneles y baterías solares.

Cabe mencionar que el programa nacional permitió, en la primera etapa de su instrumentación, que 1300 familias recibieran equipos para uso residencial. Con la finalidad de ampliar el espectro de respuesta para el sector rural, los técnicos de la SAFN expresaron como demanda, la necesidad de proveer equipos con mayor capacidad que permitan incrementar la producción de las chacras, como por ejemplo contar con bombas para riego.

En ese sentido, los funcionarios nacionales y provinciales acordaron aunar esfuerzos y llevar a cabo acciones conjuntas para que más pobladores rurales cuenten con energía eléctrica.

Para ello y en primera instancia, se realizará el georeferenciamiento del relevamiento hecho por los técnicos de la SAFN, además de continuar con esa búsqueda de información para las próximas etapas del programa.

También se informó que la instalación del equipamiento no tiene posee costo alguno para los usuarios, sólo deben abonar un valor a determinar para el mantenimiento de los equipos.

Además de Yurkevich y Tutuy, también participaron del encuentro, referente regional del PERMER, Alberto Alcain, María Sol Arnaldo del area IEyCV Nacional. Por la Secretaría estuvieron presentes los técnicos Roque Miranda, Raul Stiefel, Favio Zárate, Martín Flores y Ladie Bartra.


La reunión de trabajo se realizó en la Secretaría de Energía de Corrientes.