MESA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA GOYA

HECHO HISTÓRICO PARA EL SECTOR

A través de una Mesa de Soberanía Alimentaria,
la Feria Franca Goya garantiza la calidad
y salubridad de sus productos

En el marco de las múltiples actividades realizadas días atrás para celebrar los 15 años de la Feria Franca de Goya, se firmó la creación de una Mesa de Soberanía y Seguridad Alimentaria local como ámbito articulador interinstitucional en la certificación de “los procesos de elaboración, producción, comercialización de alimentos artesanales de la agricultura familiar vinculados a la Feria Franca Goya, garantizando que reúnen los requerimientos bromatológicos, sanitarios por lo que constituyen alimentos seguros, inocuos y saludables”.

Este espacio interinstitucional estará integrado por dos representantes de la Feria Franca de Goya; del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA); de la Municipalidad de Goya y de la Secretaría de Agricultura Familiar de la Nación (SAFN).

La Mesa tendrá a su cargo el diseño de procedimientos y protocolos para la producción, elaboración y comercialización de alimentos artesanales de agricultores familiares. En ese sentido, además se establecerán acuerdos y pautas para la elaboración y comercialización de dichos alimentos.

Por otra parte, tendrá a su cargo el acompañamiento, seguimiento y asistencia técnica para el efectivo cumplimiento de los acuerdos, procedimientos y protocolos establecidos. Además realizará el diagnóstico, identificación y registro de los establecimientos y productores - elaboradores y comercializadores de alimentos artesanales de la agricultura familiar.

Otro tanto ocurrirá con la gestión y asistencia técnica a través de todos aquellos análisis de laboratorios y estudios necesarios en cada instancia de producción y la comercialización de alimentos.

Además tendrá bajo su órbita la promoción y difusión de la calidad, originalidad de los productos de la agricultura familiar, y sus condiciones sociales, culturales y naturales de producción, elaboración, transformación y comercialización, a través instrumentos de identificación como el sello “Producido por Agricultura Familiar”, la certificación de calidad e inocuidad, entre otros.

Tras la firma del acta de conformación de la Mesa, el responsable regional Corrientes – Misiones del SENASA, Gabriel Gómez, calificó como un hecho fundamental y más que oportuno, “ya que el Consejo de Calidad de Alimentaria (CONAL) aprobó la propuesta de modificación del Código Alimentario Argentino (CAA) en relación a los requisitos diferenciados para los establecimientos de elaboración de productos de la agricultura familiar y la creación de este espacio en Goya es un auspicioso antecedente en este sentido”.

Por su parte el intendente goyano, Gerardo Bassi, manifestó que el municipio participará en forma activa de la Mesa, “ya que es fundamental garantizar la calidad de los productos que comercializan los agricultores familiares en general y los de la feria en particular”.

En tanto que el coordinador de la Delegación Corrientes de la Secretaría de Agricultura Familiar de la Nación, Benjamín Leiva, puntualizó que la creación de esta Mesa es el resultado del trabajo articulado entre distintas instituciones que trabajan con el sector de la agricultura familiar, “pero además constituye un gran avance en cuanto a la necesidad de garantizar la inocuidad de los alimentos que producen y comercializan los agricultores familiares”.

Para la presidente de la Feria Franca Goya, Yolanda Kogan, la conformación de este espacio es resultado de un proceso que siempre tuvo como norte la elaboración correcta de sus productos pero además el compromiso para con los consumidores, “porque la calidad de los alimentos que vendemos es, en definitiva, es nuestra carta de presentación y la certificación de que cuidamos nuestro trabajo y respetamos a nuestros clientes”.

Finalmente, cabe destacar que la creación de esta Mesa de Soberanía y Seguridad Alimentaria constituye un importante precedente para el sector de la agricultura familiar y la trascendencia que posee este sector para las políticas públicas, ya que busca formalizar y garantizar su inclusión en el marco de la economía formal.